La horchata es una bebida refrescante
hecha a base de chufas machacadas con agua y azúcar.
El Gobierno Parroquial de
Vilcabamba financia el proyecto, denominado "Horchatas Saludables",
presentado por la comisión de género del referido gobierno; está dirigido, a
todos los moradores de los dieciocho barrios de la localidad.
El primer paso a realizar,
es la creación de un sitio de acopio en el centro de la parroquia. Mientras que
para el 30 de octubre, el producto será expuesto en la feria artesanal,
turística, productiva e informativa. En el evento los emprendedores exhibirán
el empaque e imagen del producto.
El objetivo del proyecto es
empezar cubriendo el mercado local, para luego expandirse a mercados nacionales e internacionales; la
idea del negocio tiene como finalidad
crear fuentes de empleo seguras, especialmente en las amas de casa que no
poseen un trabajo estable.
El proyecto en un inicio estaba dirigido a los
moradores del barrio Tumianuma, pero por falta de riego en el sector, no se lo pudo ejecutar.
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